Meksikanske street food-tacos med pulled pork og friske grønnsaker, servert med chilimajones og lime

Ingredienser

Allergener

sulfitt, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

salt, pepper, aluminiumsfolie, olje

Topping
	kjerneblanding	1 pakke
	meksikansk grillkrydder (sulfitt)	1 pakke
	koriander	1 bunt

Pulled pork
	pulled jalapeño pork	600 g

Maistortillaer
	maistortillaer	20 stk

Grønnsaker
	lime	1 stk
	rød chili	1 stk
	reddiker	1 bunt
	rødløk	1 stk
	mango	1 stk

Tilbehør
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 757 kCal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 66 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Stek maistortillaene i en stekepanne på middels varme i 1–2 minutter på hver side. Pakk de stekte tortillaene inn i aluminiumsfolie slik at de holder seg varme frem til servering.

Varm opp stekeovnen til 200 grader.
Topping: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjerneblandingen og det meksikanske grillkrydderet i 1–2 minutter. Ha kjerneblandingen over på en tallerken. Skyll og grovhakk korianderen. Ha den avkjølte kjerneblandingen i en serveringsskål, og bland inn korianderen.
Pulled pork: Ha kjøttet og kraften fra pakken i en kjele, og varm det opp på middels varme i omtrent 10 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Riv kjøttet fra hverandre med to gafler. Smak til med salt og pepper.
Maistortillaer: Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i omtrent 10 minutter.
Grønnsaker: Kutt limen i båter. Skyll og kutt chilien og reddikene i tynne skiver. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skrell og del mangoen i små terninger. Fordel grønnsakene på et serveringsfat.
Tilbehør: Ha chilimajonesen i en serveringsskål.
God middag!