Teriyakiglasert laksefilet med sesambakte gulrøtter, marinert rettich og limeaioli

Ingredienser

Allergener

sesamfrø, melk, sulfitt, egg, sennep, fisk, soya, hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, olivenolje, bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Fullkornsris
	fullkornsris	250 g

Sesambakte gulrøtter
	gulrøtter	400 g
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke
	smør (melk)	1 ss

Limeaioli
	lime	½ stk
	aioli (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Teriyakiglasert laksefilet
	laksefilet (fisk)	540 g
	teriyakisaus (soya, sesamfrø, hvete)	1 pakke

Marinert rettich
	rettich	1 bit
	lime	½ stk
	olivenolje	1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 781 kCal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 59 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Du kan kutte rettichen i biter, og ovnsbake den sammen med gulrøttene hvis du vil spare tid og oppvask.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakkene.
Sesambakte gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i to på tvers, og så i staver på langs. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 10 minutter.
Limeaioli: Skyll og tørk limen. Finriv limeskallet på et rivjern. Ha aiolien i en skål, og smak til med limeskallet og saften fra limen.
Sesambakte gulrøtter og teriyakiglasert laksefilet: Ta ut brettet med gulrøttene ut av ovnen, vend inn 1 ss smør, og dryss over sesamfrøene. Legg laksen oppå gulrøttene, og topp med teriyakisausen. Stek det hele i ovnen i 8–10 minutter.
Marinert rettich: Skrell og kutt rettichen i tynne strimler med en skarp kniv eller mandolin. Ha rettichstrimlene i en skål, og vend inn saften fra limen, 1 ss olivenolje og litt salt.
Servering: Topp laksen med rettichen ved servering.