Smakfull høstsuppe med steinovnsbakte rundstykker

Name: Smakfull høstsuppe med steinovnsbakte rundstykker
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke grønnsaksbuljong; 400 g gulrøtter; 1 bit sellerirot; 1 bit kålrot; 2 stk bakepoteter; 1 stk purreløk; 1 pakke hvite bønner; 1 pakke oregano; 125 g byggkorn; 1 pakke steinovnsbakte rundstykker; 125 g grønne erter; 1/2 pakke koriander og kruspersille; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 g smør

3.18 (89)

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Bygg
·
Selleri

Basisvarer:

Pepper
salt
smør

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

1 bit

(Selleri)

Kålrot

1 bit

Bakepotet

1 stk

Oregano

1 pakke

Vårløk

1/2 pakke

Byggkorn

125 g

(Bygg)

Steinovnsbakte rundstykker

1 pakke

(Laktose)

Grønne erter

125 g

Kruspersille

1/2 pakke

Salt

Pepper

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Del rundstykkene i to før steking og gratiner dem med din favorittost!

Sett stekeovnen på 200 grader.

Sett en kjele med ca. 7,5 dl vann på kok. Ha grønnsaksbuljongen i vannet, og rør om.

Skrell gulrøttene, selleriroten, kålroten og poteten, og kutt alt i terninger på ca. 1 x 1 cm. Skyll vårløken godt i kaldt vann og kutt den i tynne skiver.

Ha basilikum- og oreganokrydderet, grønnsakene fra forrige punkt og byggkornene i kjelen fra punkt 2 når vannet koker. Gi det hele et oppkok, og la det småkoke under lokk i ca. 15 minutter.

Varm rundstykkene i ovnen i 3-4 minutter rett før servering. Server gjerne litt godt smør til rundstykkene.

Ha ertene i suppen når det gjenstår 3-4 minutter av suppens koketid.

Finhakk persillen, og ha den i suppen rett før servering. Smak til suppen med salt og pepper.

Vel bekomme!