Stekt fiskepudding med småpoteter, frisk epledressing og agurksalat

Name: Stekt fiskepudding med småpoteter, frisk epledressing og agurksalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 2 stk agurker; 1 stk sitron; 1 stk norsk eple; 1 pakke lettrømme; 700 g fiskepudding; 300 g brokkolibuketter; 0 ss sukker

3.57 (140)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Sukker

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Agurk

1 stk

Sitron

1 stk

Norsk eple

1 stk

Lettrømme

1 pakke

(Melk, Laktose)

Fiskepudding

450 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Sukker

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend litt finrevet sitronskall, sitronsaft og persille inn i epledressingen for ekstra frisk smak!

Kok småpotetene i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Agurksalat

Skjær agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller høvelsiden på et rivjern. Ha agurkskivene i en serveringsskål, og smak til med saft fra ca. 1/4 av sitronen og 1 teskje sukker.

3. Epledressing

Grovriv eplet på et rivjern. Bland eplet og rømmen sammen i en serveringsskål, og smak til med litt sitronsaft.

Skjær fiskepuddingen i skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme, og stek fiskepuddingen i ca. 2 minutter på hver side, eller til den er gjennomvarm og har en gyllen stekeskorpe.

Kutt resten av sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.

Vel bekomme!