Sprø fisketaco

Name: Sprø fisketaco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk tomater; ½ bunt koriander; 1 stk sjalottløk; ½ stk lime; 2 ss olivenolje; 550 g tempurasei; 1 pakke svarte bønner; ⅓ pakke lettrømme; ½–1 pakke three spice; 1–2 ss vann; 8 stk hvetetortillaer; 1 stk hjertesalat; 1 stk rød chili; ½ stk lime; ⅔ pakke lettrømme; ½ bunt koriander; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

i lune tortillas med svart bønnekrem, pico de gallo og frisk salat

3.92 (71)

Under 30 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Tomat

1 stk

Koriander

½ bunt

Sjalottløk

1 stk

Lime

½ stk

Olivenolje

1 ss

Tempurasei

330 g

(Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

Svarte bønner

1 pakke

Lettrømme

⅓ pakke

(Melk, Laktose)

Three spice

½ pakke

Vann

1–2 ss

Hvetetortillaer

4 stk

(Hvete, Gluten)

Hjertesalat

1 stk

Rød chili

1 stk

Lime

½ stk

Lettrømme

⅔ pakke

(Melk, Laktose)

Koriander

½ bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 920 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 107 g
Protein:: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til pico de galloen med finhakket chili, eller server chilien ved siden av, slik at middagsgjestene kan smake til selv.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Pico de gallo

Skyll tomaten og hele bunten med koriander. Kutt tomaten i små terninger, og grovhakk korianderen. Skrell og finhakk sjalottløken. Ha tomatterningene, løken og halvparten av korianderen i en serveringsskål, og press over saften fra halve limen. Vend inn 1 ss olivenolje, og smak til salsaen med salt og pepper.

3. Tempurasei

Fordel fisken utover et stekebrett med bakepapir. Stek fisken midt i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til fisken er gjennomvarm og paneringen er sprø. Snu fisken en gang under steketiden for sprøere panering.

4. Svart bønnekrem

Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Kjør bønnene og ⅓ av lettrømmen til en glatt krem i en mikser. Smak til kremen med salt, pepper og tacokrydderet. Ha eventuelt 1–2 ss vann i kremen, hvis du synes den blir for tykk.

5. Lune tortillas

Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i omtrent 5 minutter.

6. Tilbehør

Skyll, tørk og finsnitt hjertesalaten. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Kutt resten av limen i båter. Ha lettrømmen, korianderen, hjertesalaten, chilien og limen i serveringsskåler.

Vel bekomme!