Sesambakt brokkoli, aspargesbønner og nøtter med stekt villris, cherrytomater og ponzusaus

Sett stekeovnen på 220 grader.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Del brokkolien i små buketter, kutt rødløken i båter og skrell og finhakk hvitløken. Skyll purreløken og kutt den i grove biter. Fordel brokkolien, rødløken, purreløken, hvitløken og aspargesbønnene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Hvis du ønsker en sterkere smak, kan du finhakke den røde chilien og strø den over grønnsakene. Strø over nøttemiksen og sesamfrøene, og stek brettet i ovnen i 12-15 minutter.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme, og stek villrisen i 4-5 minutter. Skyv risen litt til side, og ha i to egg. Stek eggene til eggerøre, og bland eggerøren inn sammen med risen. Krydre med litt salt og pepper.

Server den stekte villrisen med de ovnsbakte grønnsakene, cherrytomatene og ponzusausen.

Fun fact! Ponzusaus er en søt soyasaus smaksatt med riseddik og yuzu. Yuzu er en japansk sitrusfrukt, og det er denne som gir ponzusausen den karateristiske syrlige smaken.