Sommerkoteletter med bakte rotgrønnsaker, potetbåter og bearnéssaus

Name: Sommerkoteletter med bakte rotgrønnsaker, potetbåter og bearnéssaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 g pastinakker; 300 g kålrot; 700 g poteter; 2 stk rødløk; 750 g sommerkoteletter; 1 pakke kruspersille; 1 boks bearnéssaus; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 40 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Pastinakk

1 stk

Kålrot

300 g

Poteter

350 g

Rødløk

1 stk

Gul løk

1/2 stk

Sommerkoteletter

500 g

Kruspersille

1 pakke

Bearnéssaus

1 boks

(Egg)

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finhakk et hvitløksfedd og vend det inn med grønnsakene før steking.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Bakte rotgrønnsaker

Skrell og kutt pastinakken og kålroten i staver. Kutt potetene, rødløken og den gule løken i båter. Ha grønnsakene over på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20 -30 minutter.

Skjær gjerne noen snitt i fettranden på kotelettene. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kotelettene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.

Finhakk kruspersillen, og vend den inn med grønnsakene før servering eller server den ved siden av.

Server med ønsket mengde bearnéssaus.

Vel bekomme!