Gulrot- og linsesuppe med spicy kikerter og koriander

Name: Gulrot- og linsesuppe med spicy kikerter og koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke kikerter; 2 pakke chiliflak; 600 g gulrøtter; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 1 bit ingefær; 1 stk gul løk; 1 pakke røde linser; 3 pakke hønsebuljong; 1 bunt koriander; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Kikerter

1 pakke

Chiliflak

2 pakke

Gulrøtter

600 g

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Ingefær

1 bit

Gul løk

1 stk

Røde linser

1 pakke

Hønsebuljong

3 pakke

Koriander

1 bunt

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett en spiseskje crème fraîche i suppen for et mer kremet resultat.

Sett stekeovnen på 220 grader varmluft.

2. Spicy kikerter

Hell vannet av kikertene, og skyll dem godt i kaldt vann. Fordel kikertene utover et stekebrett, og vend inn chiliflakesene og litt olje, salt og pepper. Stek kikertene midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Skrell gulrøttene, hvitløken og ca. 1 cm av ingefæren. Kutt gulrøttene i grove biter, og finhakk løken, hvitløken og ingefæren. Varm opp en kjele med litt olje til middels varme, og stek grønnsakene i 3-4 minutter.

Hell vannet av linsene og skyll dem i kaldt vann. Ha linsene i kjelen med grønnsakene, tilsett hønsebuljongen og 1,5 liter vann, og kok opp. La suppen småkoke i ca. 15 minutter, og smak til med salt og pepper.

Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Server suppen med korianderen og de spicy kikertene.

Vel bekomme!