Svinefilet med maiskrem, ovnsbakte poteter og pastinakk, servert med soppsaus
Ny oppskrift
Under 20 min
6 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- melk
- olje
- pepper
- salt
- smør
Pastinakk
1 stk
Rødløk
1 stk
Småpoteter
300 g
Filetstykke av svin
300 g
Soppsaus
1 pakke
Maiskorn
1 pakke
Melk
½ dl
Smør
½ ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 488 kcal
- Fett:
- 13 g
- Karbohydrater:
- 49 g
- Protein:
- 44 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk gjerne et steketermometer, og stek kjøttet til kjernetemperaturen viser 62–65 grader. Ta ut kjøttet, og la det hvile til kjernetemperaturen er på rundt 68 grader.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skrell og kutt pastinakken i båter på langs. Skrell og kutt ønsket mengde av rødløken i båter, og del potetene i to. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter på hver side, til det er gyllent. Stek kjøttet sammen med grønnsakene i ovnen de siste 12–15 minuttene av grønnsakenes steketid (se tips).
Legg posen med soppsaus i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 10 minutter.
Sil laken av maisen. Kok opp ½ dl melk og ½ ss smør i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen til en grov mos med en stavmikser. Smak til med salt.
Skjær kjøttet i skiver før servering.
Vel bekomme!