Glutenfri
Pannestekt steinbit i kremet saus
med fennikel, kokte gulrøtter og poteterNy oppskrift
Under 20 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Småpoteter
300 g
Gulrøtter
2 stk
Fennikel
½–1 stk
Steinbitfilet
300 g
Dill
1 bunt
Lett crème fraîche
150 g
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Smør
1 ss
Vann
1 dl
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 497 kcal
- Fett:
- 23 g
- Karbohydrater:
- 37 g
- Protein:
- 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Ha potetene i en kjele med lettsaltet vann, og kok opp under lokk. La potetene småkoke på lav varme i 15–18 minutter, til de er gjennomkokte. Skrell og kutt gulrøttene i skiver, og ha dem i kjelen med potetene når det gjenstår 2–3 minutter av potetenes koketid.
Skyll og kutt fennikelen i strimler. Skyll og tørk fiskestykkene. Skyll og grovhakk dillen.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på den ene siden, til den får en gyllen stekeskorpe. Krydre med salt og pepper. Ha fisken over på et fat.
Ha 1 ss smør i stekepannen, og stek fennikelen i 2–3 minutter, til den er myk. Tilsett 1 dl vann, crème fraîchen og grønnsaksbuljongen, og kok opp. Legg fisken i sausen med stekesiden opp, og la det hele småkoke på lav varme i 2–3 minutter. Strø over dillen ved servering.
Vel bekomme!