Krydderstekt kyllingbryst med spinat- og søtpotetsalat, appelsin, hasselnøtter og sennepsvinaigrette

Name: Krydderstekt kyllingbryst med spinat- og søtpotetsalat, appelsin, hasselnøtter og sennepsvinaigrette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk søtpoteter; 1 stk sjalottløk; 1 stk appelsin; 200 g spinat; 600 g kyllingbryst med skinn; 1 pakke persillade; 1 pakke hasselnøtter; 1 pakke sennepsvinaigrette; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.29 (154)

Under 40 min

8 Ingredienser

Her møter søtpotet stekt kylling, får selskap av appelsin, og lager en fest i ganen. Topp det hele med hasselnøtter for en komplett smaksopplevelse.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Sennep
·
Hasselnøtter

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Søtpoteter

2 stk

Sjalottløk

1 stk

Appelsin

1 stk

Spinat

100 g

Kyllingbryst med skinn

300 g

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Hasselnøtter

1 pakke

(Hasselnøtter)

Sennepsvinaigrette

½ pakke

(Sulfitt, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 655 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte søtpoteter

Skrell og kutt søtpotetene i to på langs, og så i 2 cm tykke skiver. Fordel søtpotetskivene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomstekte.

3. Krydderstekt kyllingbryst

Krydre kyllingen med kryddermiksen, litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, eller til den er gyllen.

4. Krydderstekt kyllingbryst, fortsettelse

Legg kyllingen på stekebrettet med søtpotetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av søtpotetenes steketid. La kyllingen hvile i omtrent 3 minutter, før du skjærer den i skiver.

5. Spinat- og søtpotetsalat

Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skrell og kutt appelsinen i store biter. Skyll og tørk spinaten. Bland spinaten med de ovnsbakte søtpotetene. Fordel søtpotetblandingen, appelsinbitene og løkskivene på et serveringsfat.

6. Servering

Fordel kyllingen oppå spinat- og søtpotetsalaten, og drypp over litt av sennepsvinaigretten. Dryss over hasselnøttene.

Vel bekomme!