Ovnsbakt laks med sitron- og smørstekt romanesco, rømme og ovnsbakte småpoteter

Name: Ovnsbakt laks med sitron- og smørstekt romanesco, rømme og ovnsbakte småpoteter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 600 g laksefilet; 1 stk romanesco; 1 pakke reddiker; 1 stk sitron; 1 pakke lettrømme; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss smør

3.91 (128)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Romanesco

1 stk

Sitron

1 stk

Lettrømme

1 pakke

(Melk, Laktose)

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt revet sitronskall (kun det gule) i rømmen eller på fisken for en enda friskere smak!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Fordel småpotetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 15-20 minutter. Stek laksen på stekebrettet sammen med potetene de siste 10-12 minuttene av potetenes steketid.

Kutt romanescoen i mindre biter. Varm opp en vid kjele med litt olje til høy varme, og stek romanescoen i 3-4 minutter. Ha deretter i en god klatt med smør og litt salt, og stek videre i ca. 3 minutter. Skvis over litt sitronsaft før servering.

Kutt resten av sitronen i båter. Server fisken, potetene og romanescoen med lettrømmen og sitronbåtene.

Vel bekomme!