Lettsaltet torsk med ovnsbakte gulrøtter, ertepuré og pepperoni- og løksmør

30-45

Laktosefri

Glutenfri

Lettsaltet torsk med ovnsbakte gulrøtter, ertepuré og pepperoni- og løksmør

Lettsaltet torsk blir en smaksbombe når den serveres med pepperoni- og løksmør. Resten av tilbehøret gir retten et klassisk og gjenkjennelig preg.

Ingredienser

Allergener

Fisk,
melk

Basisvarer

vann
smør
melk
salt
olje
bakepapir (kan sløyfes)
pepper

Kokte poteter

Poteter

350 g

Ovnsbakte gulrøtter

Gulrøtter

2 stk

Lettsaltet torsk

Lettsaltet torskefilet (Fisk)

325 g

Vann

1 l

Ertepuré

Grønne erter

125 g

Smør (Melk)

1 ss

Melk (Melk)

½ dl

Pepperoni- og løksmør

Sjalottløk

½ stk

Pepperoni

100 g

Smør (Melk)

2 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 638 kcal
Fett 30 g
Karbohydrater 43 g
Protein 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke potetene i ovnen. Kutt dem i skiver, vend inn litt olje, salt og pepper, og stek dem sammen med gulrøttene.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Kokte poteter: Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Ovnsbakte gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er møre.

Lettsaltet torsk: Kok opp en kjele med omtrent 1 liter vann. Skru av platen, og ha fisken i kjelen. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg.

Ertepuré: Kok ertene i omtrent 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Sil av vannet, og ha i ½ dl melk og 1 ss smør. Kjør ertene til en grov puré med en stavmikser. Smak til med salt.

Pepperoni- og løksmør: Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skjær pepperoniskivene i strimler. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pepperonien i omtrent 2 minutter. Vend inn løken og 2 ss smør, og stek det hele i omtrent 1 minutt til, eller til løken er gyllen.

Vel bekomme!