Karrigryte med kylling, paprika, eple og gressløk servert med ris

Name: Karrigryte med kylling, paprika, eple og gressløk servert med ris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk rød paprika; 1 stk gul paprika; 1 stk rød chili; 1 pakke basmatiris; 600 g strimlet kyllingfilet; 4 dl kokosmelk; 2 pakke karri; 1 pakke hønsebuljong; 1 stk grønt eple; 1 pakke gressløk; 2 glass mangochutney; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

3.94 (202)

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Rød chili

1/2 stk

Basmatiris

1 pakke

Strimlet kyllingfilet

350 g

Kokosmelk

2 dl

Karri

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Grønt eple

1 stk

Gressløk

1 pakke

Mangochutney

1 glass

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok risen med litt karri eller gurkemeie. Risen får en gulfarge som gir retten et ekstra innbydende utseende!

Finhakk løken, paprikaen og chilien.

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Karrigryte

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 2-3 minutter, til den har fått en fin stekeskorpe. Ha i løken, paprikaen og chilien, og stek videre i 2-3 minutter. Tilsett kokosmelken, karrikrydderet, hønsebuljongen og 2 dl vann, kok opp, og la det hele småkoke i 5-6 minutter. Smak til med salt og pepper.

Kutt eplet i terninger, og finhakk gressløken.

Vend epleterningene inn i karrigryten rett før servering, og topp med gressløken. Server mangochutneyen ved siden av.

Vel bekomme!