Hjemmelaget fiskesuppe med torsk og laks, servert med langbrød

Name: Hjemmelaget fiskesuppe med torsk og laks, servert med langbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk purreløk; 2 stk gulrøtter; 1 bit sellerirot; 180 g laksefilet; 375 g torskefilet; 1 pakke fiskebuljong; 1 l helmelk; 1 pakke langbrød av fullkorn; 1/2 stk lime; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 ss smør; 0 dl hvetemel

4.14 (112)

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Gluten
·
Fisk
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Hvetemel
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Purreløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

1 bit

(Selleri)

Laksefilet

180 g

(Fisk)

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Fiskebuljong

1 pakke

(Fisk)

Helmelk

1 l

(Melk, Laktose)

Langbrød av fullkorn

1 pakke

(Gluten)

Lime

1/2 stk

Olje

Salt

Pepper

Smør

Hvetemel

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt olivenolje, salt og pepper på langbrødene før du har dem i ovnen.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt purreløken i to på langs, og skyll den i kaldt vann. Finhakk purreløken. Skrell gulrøttene og selleriroten, og kutt dem i terninger. Skjær fisken i terninger.

3. Jevning

Smelt 3 ss smør i en kjele, og rør inn 3 ss hvetemel.

Varm opp en kjele med litt olje til høy varme. Stek selleriroten og gulrøttene i 2-3 minutter.

Rør jevningen inn i grønnsakene, og tilsett fiskebuljongen. Spe på med melken, litt og litt under omrøring, og kok opp. Skru ned temperaturen til middels, tilsett purreløken og fisketerningene, og la det trekke i 3-5 minutter, eller til fisken er gjennomkokt.

Varm langbrødene i ovnen i 4-6 minutter.

Smak til suppen med saften fra limen, salt og pepper. Ikke la suppen koke etter at limesaften er tilsatt, den kan skille seg på grunn av syren.

Vel bekomme!