Lyr med rotgrønnsaker, gressløksmør og potetmos

Name: Lyr med rotgrønnsaker, gressløksmør og potetmos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpoteter; 2 g pastinakker; 400 g gulrøtter; 1/2 pakke gressløk; 675 g lyrfilet; 0 dl melk; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss smør

Ny oppskrift

Under 40 min

5 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Mandelpoteter

800 g

Pastinakker

2 g

Gulrøtter

400 g

Gressløk

1/2 pakke

Lyrfilet

675 g

(Fisk)

Melk

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finhakk resten av gressløken og vend den inn i potetmosen, gjerne med litt sitronsaft.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kok potetene i 20-30 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Ovnsbakte rotgrønnsaker

Skrell og kutt pastinakkene og gulrøttene i terninger. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

4. Gressløksmør

Smelt 4 ss smør i en liten kjele på middels varme. Finhakk gressløken og vend den inn i smøret. La smøret stå på lav varme frem til servering.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.

6. Potetmos

Hell vannet av potetene, og mos dem sammen med 2 ss smør. Spe på med ca. 2 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!