Fargerik bulgursalat med kylling, grønnsaker og yoghurtdressing

Name: Fargerik bulgursalat med kylling, grønnsaker og yoghurtdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke bulgur; 1 stk gul paprika; 1 pakke reddiker; 250 g cherrytomater; 1 stk lime; 1 pakke tzatzikikrydder; 1 pakke yoghurt naturell; 600 g prinsessefilet av kylling; 1 pakke ruccola; 1 pakke middelhavskrydder; 0 ss olivenolje; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Bulgur

1 pakke

Gul paprika

1 stk

Reddiker

1 pakke

Cherrytomater

250 g

Lime

1 stk

Tzatzikikrydder

1 pakke

Yoghurt naturell

1 pakke

(Melk, Laktose)

Prinsessefilet av kylling

600 g

Ruccola

1 pakke

Middelhavskrydder

1 pakke

(Sennep)

Olivenolje

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend litt finrevet limeskall (kun det grønne) inn i bulgursalaten.

Kok opp 5 dl vann med litt salt og olivenolje i en kjele. Tilsett bulguren når vannet koker. Rør godt om, og la bulguren småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.

Kutt paprikaen i tynne strimler. Kutt reddikene, cherrytomatene og limen i båter.

3. Yoghurtdressing

Bland tzatzikikrydderet sammen med yoghurten i en serveringsskål, og smak til med salt.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 3-4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.

5. Bulgursalat

Bland bulguren sammen med paprikaen, reddikene, cherrytomatene, ruccolaen og middelshavskrydderet i en serveringsskål. Smak til med salt og olivenolje.

Server retten med yoghurtdressingen og limebåtene.

Vel bekomme!