Italiensk grønnsakssuppe med svinekjake og friske grønnsaker

Name: Italiensk grønnsakssuppe med svinekjake og friske grønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g mørkokt svinekjake; 400 g gulrøtter; 1 stk squash; 1 pakke vårløk; 1 stk gul løk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 1 boks hakkede tomater; 1 pakke grønnsaksbuljong; 200 g pasta penne; 1 stk tomat; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 ss olje

3.88 (67)

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Mørkokt svinekjake

350 g

Gulrøtter

200 g

Vårløk

1 pakke

Gul løk

1 stk

Bakepotet

1 stk

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Hakkede tomater

1 boks

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Salt

Pepper

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha to laurbærblad i suppen for ekstra god smak!

Skjær svinekjakene i terninger. Ta vare på kraften i pakken. Skrell gulrøttene. Kutt gulrøttene, vårløken, løken og poteten i små terninger. Skrell og finhakk hvitløken.

Varm opp en stor kjele med litt olje til middels høy varme. Stek kjøttet i ca. 1 minutt, tilsett grønnsakene, og stek videre i 1-2 minutter, til løken er blank.

Ha de hakkede tomatene, 7 dl vann, grønnsaksbuljongen og kraften fra svinekjakene i kjelen, og kok opp. La suppen småkoke på lav varme i ca. 20 minutter. Smak til med salt og pepper.

4. Energiinnhold per porsjon

491 kcal. Protein: 49 g. Karbohydrater: 44 g. Fett: 11 g. *Hvorav mettet fett: 3 g.

Vel bekomme!