Tempurabowl med svart ris og asparges, syrlig rødkål, edamamebønner og chilimajones

Name: Tempurabowl med svart ris og asparges, syrlig rødkål, edamamebønner og chilimajones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g svart ris; 550 g tempurasei; 100 g finsnittet rødkål; ½ stk lime; 4 ss vann; 1 ts sukker; 250 g asparges; 1 pakke edamamebønner; 1 pakke reddiker; ½ stk lime; 2 pakke kimchiristede sesamfrø; 1 pakke chilimajones; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Svart ris

125 g

Tempurasei

330 g

(Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

Asparges

100 g

Edamamebønner

1 pakke

(Soya)

Finsnittet rødkål

100 g

Lime

½ stk

Vann

4 ss

Sukker

1 ts

Reddiker

½–1 pakke

Lime

½ stk

Kimchiristede sesamfrø

2 pakke

(Fisk, Soya, Sesamfrø, Hvete)

Chilimajones

½–1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 803 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 84 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne med soyasaus, frisk koriander og hakket frisk eller tørket rød chili for en ekstra god smak av det asiatiske kjøkkenet.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Svart ris

Kok risen etter anvisningen på pakken.

3. Tempurasei

Fordel fisken utover et stekebrett med bakepapir. Stek brettet midt i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til fisken er gjennomvarm og paneringen er sprø. Snu fisken en gang underveis i steketiden for sprøere panering.

4. Asparges og edamamebønner

Brekk av den nederste trevlete delen av aspargesene. Kutt aspargesene i tykke skiver på skrå. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek aspargesene i 1 minutt. Tilsett edamamebønnene, og stek videre i 1 minutt. Krydre med litt salt, og ha grønnsakene over i en skål.

5. Syrlig rødkål

Varm opp stekepannen fra punkt 4 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødkålen i 2 minutter, uten at den får farge. Tilsett saft fra ½ lime, 4 ss vann og 1 ts sukker. Stek det hele i 2–3 minutter, til væsken har trukket inn i kålen. Smak til med salt.

6. Til servering

Skyll og rens reddikene og kutt dem i tynne skiver. Kutt limen i båter. Fordel risen, tempurafisken, rødkålen, aspargesene, bønnene og reddikskivene i skåler. Topp retten med sesamfrøene, chilimajonesen og litt saft fra limebåtene. God middag!

Vel bekomme!