Hjemmelagde fiskekaker med frisk råkostsalat, poteter og remulade

Name: Hjemmelagde fiskekaker med frisk råkostsalat, poteter og remulade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 600 g gulrot; 1 stk grønt eple; 1/2 stk sitron; 1/2 pakke gressløk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 675 g seifilet; 2 stk egg; 1 pakke panering; 2 pakke remulade; 1 bunt estragon; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Fisk

Basisvarer:

Egg
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Gulrøtter

3 stk

Grønt eple

1 stk

Sitron

1/2 stk

Gressløk

1/3 pakke

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Brosmefilet

375 g

(Fisk)

Panering

1/2 pakke

Estragon

1 bunt

Remulade

1 pakke

(Egg)

Egg

1 stk

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt finhakket chili i fiskefarsen for en mer spicy smak på fiskekakene.

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Råkostsalat

Skrell gulrøttene, og riv dem og eplet på et rivjern. Bland eplet og gulrøttene sammen i en skål, og skvis over saften fra den halve sitronen.

Finhakk gressløken, og skrell og press hvitløken.

4. Fiskefarse

Skjær fisken i små terninger. Ha halvparten av fisketerningene i et litermål, og tilsett 1 egg, 1 teskje salt og litt pepper. Kjør blandingen glatt med en stavmikser eller i en blender. Vend inn resten av fiskebitene, paneringen, persillen og hvitløken med en spiseskje.

5. Fiskekaker

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Form fiskefarsen til ønsket antall fiskekaker. Stek fiskekakene i ca. 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.

Server remuladen til retten.

Vel bekomme!