Pasta i mild ostesaus med kylling, asparges og ferske urter

Sett en kjele med ca. 2 liter vann og litt salt på kok.

Skrell og finhakk banansjalottløken. Varm opp en kjele med 2 ss smør til middels høy varme. Stek banansjalottløken i 1-2 minutter. Rør inn 2 ss hvetemel, og spe på med melken. Sausen skal være ganske tykk. Rør inn kremosten, og la sausen småkoke i ca. 10 minutter. Rør om av og til.

Finhakk persillen fra urtepakken, og finhakk bladene fra et par stenger timian. Kutt brokkolien i små buketter, skrell stilken, og kutt den i staver. Kutt av den nederste delen av aspargesene, og kutt aspargesene i tre. Skjær kyllingen i mindre biter.

Kok pastaen i vannet fra punkt 1 i ca. 10 minutter. Tilsett brokkolien når det er ca. 5 minutter igjen av koketiden, og ha i aspargesene de siste 2 minuttene. Hell av vannet, og vend inn litt olivenolje eller smør før servering.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 3-5 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt. Krydre den med salt og pepper om ønskelig. Vend kyllingen inn i pastaen og grønnsakene før servering, eller server den ved siden av.

Smak til sausen med pepper. Riv grana padano-osten over sausen, rør om, og ha i persillen rett før servering.

Strø litt timian over retten ved servering.