Hjemmelaget tomatsuppe og pannekaker med kjøttboller, makaroni og eggebåter

Smelt 3 ss smør. Rør sammen 4 egg og 8 dl melk. Tilsett melet, 2,5 dl havregryn og det smeltede smøret, og rør alt sammen til en jevn, klumpefri røre. La røren svelle i ca.15 minutter.

Sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok.

Skrell hvitløken, og finhakk den og løken. Varm opp en kjele med litt olje til middels høy varme. Stek løken og hvitløken i 1-2 minutter, til løken er blank. Ha i 3 ss tomatpuré, og stek videre i ca. 2 minutter. Tilsett boksen med hakkede tomater og 5-6 dl vann, og rør inn hønsebuljongen. Kjør suppen glatt med en stavmikser. Ha i makaronien, og la suppen småkoke i ca. 10 minutter. Rør om av og til.

Kok 2 egg i 8-10 minutter i vannet fra punkt 2. Skyll eggene i kaldt vann etter koking, skrell dem, og del dem i båter.

Varm opp en stekepanne med litt smør til middels lav varme. Hell litt av røren i pannen, og beveg på pannen, slik at røren fordeler seg jevnt. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden. Hold pannekakene varme frem til servering.

Ha litt olje i stekepannen du brukte til pannekakene, og varm den opp til middels høy varme. Stek kjøttbollene i 3-4 minutter, eller til de er gjennomvarme.

Smak til suppen med salt, pepper og 1-2 ts sukker, og rør inn 2 dl melk rett før servering.