Chipotlekrydret laks med avokadokrem, ris og ananas- og agurksalat

Name: Chipotlekrydret laks med avokadokrem, ris og ananas- og agurksalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke guacamole; 1 stk lime; 1 stk ananas; 1 stk agurk; 1 pakke basmatiris; 600 g laksefilet; 1 pakke chipotlemiks; 0 dl melk; 0 ss olivenolje; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Melk
olivenolje
pepper
salt

Liste

Bilder

Guacamole

1 pakke

Lime

1 stk

Ananas

1/2 stk

Agurk

1 stk

Basmatiris

1 pakke

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Chipotlemiks

1/2 pakke

Melk

Olivenolje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Strø litt nachochips over retten ved servering.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Avokadokrem

Bland guacamolebasen med ca. 1/2 dl melk i en serveringsskål. Smak til med saft fra limen og salt.

3. Ananas- og agurksalat

Skrell ananasen og fjern den harde kjernen. Kutt ananasen og agurken i terninger, og bland terningene sammen i en serveringsskål.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Fordel laksen i en smurt ildfast form, og krydre den med chipotlemiksen og litt salt. Stek formen i ovnen i 8-10 minutter. Laksen skal være fast, men ha en lyserosa kjerne.

Vel bekomme!