Kylling tandoori

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

 Skrell og finhakk ingefæren. Skyll all mynten og korianderen. Bland yoghurten, garam masala-krydderet, red rub-krydderet, ingefæren, halvparten av mynten og korianderen, litt salt og saften fra halve limen i en stor bolle. Skjær kyllinglårfiletene i to på tvers, så du får halve tynne fileter. Ha kyllingen i yoghurtblandingen, og la den stå i omtrent 15 minutter. Legg kyllingen på et stekebrett med aluminiumsfolie, og stek kyllingen midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt. Sett på grillelementet de siste 5 minuttene av steketiden, og grill kyllingen. Krydre med salt og pepper. 

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skrell og kutt rødløken i tynne skiver, og ha den i en skål. Press over saften fra resten av limen, og bland inn ønsket menge av chiliflakene, ½ ss ketsjup, ¼ ts salt og 1 ts sukker. Vend det sammen, og la det stå frem til servering. 

 Skyll og kutt halve agurken i terninger. Bland sammen yoghurten, agurken og resten av mynten i en servingsbolle. La raitaen stå på benken frem til servering.

Skrell og finhakk hvitløken. Smør nanbrødene med 1 ss smør, og dryss over den finhakkede hvitløken. Stek nanbrødene i ovnen de siste 3 minuttene av kyllingens steketid.  

Skyll og kutt resten av agurken og tomaten i terninger. Kutt limen i båter. Ha agurken, tomaten og resten av korianderen i en serveringsbolle, press over saft fra limen, og vend det hele godt sammen.