Sitronpanert torsk med maiskrem, ovnsbakte potetbåter og frisk salat

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt potetene i båter, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn 2 ss olje og potetkrydderet. Stek potetene nederst i ovnen i 25-30 minutter, eller til de er gylne og møre.

Smelt 3 ss smør i en liten kjele. Finriv skallet fra sitronen (kun det gule) på et rivjern. Bland sitronskallet og paneringen med smøret.

Tørk av fisken med litt kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle. Skjær fisken i porsjonstykker, og fordel fiskestykkene i en smurt ildfast form. Fordel sitronpaneringen på fiskestykkene, og stek formen i ovnen i 10-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg ved lett trykk.

Sil vannet av maisen. Ha maisen og fløten i en kjele, kok opp, og la det småkoke i ca. 5 minutter. Ta kjelen av platen, og kjør maisen og fløten sammen til en jevn krem med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Skyll salaten i kaldt vann, og kutt tomatene i biter. Bland tomatene og salaten sammen i en serveringsskål, og drypp over litt olivenolje.

Dryss chiliflakesene over salaten til de voksne.