Thailandsk kyllinggryte i salatbåter

Name: Thailandsk kyllinggryte i salatbåter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 1 bit ingefær; 2 stk gulrøtter; 1 pakke grønne bønner; 1 stk rød paprika; 1 stk gul paprika; 600 g kyllinglårfilet; 2 dl kokosmelk; 1 stk lime; 2 stk hjertesalat; 2 ss saltredusert soyasaus; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

11 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
saltredusert soyasaus

Rødløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Ingefær

1 bit

Gulrøtter

2 stk

Grønne bønner

1 pakke

Rød paprika

1 stk

Gul paprika

1 stk

Kyllinglårfilet

600 g

Kokosmelk

2 dl

Lime

1 stk

Hjertesalat

2 stk

Saltredusert soyasaus

2 ss

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt finhakket chili i kyllinggryten for en mer spicy smak.

Grovhakk rødløken, og skrell og finhakk hvitløken. Skrell og riv ca. 1 spiseskje av ingefæren. Skrell gulrøttene. Kutt aspargesbønnene, paprikaene og gulrøttene i små biter. Skjær kyllingen i biter.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme. Stek rødløken, hvitløken og ingefæren til løken er blank. Ha i kyllingen og stek videre til den er gjennomstekt.

Ha gulrøttene, aspargesbønnene og paprikaene i stekepannen og stek videre i 2-3 minutter. Tilsett kokosmelken, og gi det hele et oppkok. Smak til med 2 spiseskjeer soyasaus og saft fra limen.

Kutt enden av hjertesalaten, og skyll salatbladene i kaldt vann. Fyll salatbladene med kyllingen og grønnsakene, og server!

Vel bekomme!