Spinatsuppe med bacon, egg og gressløk servert med steinovnsbakte rundstykker
Ny oppskrift
Under 20 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Egg
2 stk
Kinesisk hvitløk
1/2 stk
Gul løk
1/2 stk
Helmelk
5 dl
Hønsebuljong
1 pakke
Spinat
1 pakke
Steinovnsbakte rundstykker
1 pakke
Baconterninger
100 g
Gressløk
1/2 pakke
Olje
Salt
Pepper
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilsett litt hvitvin når du steker løken for en syrligere smak på suppen!
Sett stekeovnen på 200 grader.
Kok eggene i 9-10 minutter. Avkjøl dem deretter i kaldt vann.
Skrell og press hvitløken, og kutt løken i skiver. Varm opp en stor kjele med litt olje til middels varme, og stek løken og hvitløken i ca. 3 minutter, til løken er blank. Tilsett deretter melken, hønsebuljongen og 2 dl vann, og kok opp. La det hele småkoke i 2-3 minutter.
Skyll spinaten i kaldt vann, og ha den i suppen. La suppen småkoke i 2-3 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender, og smak til med salt og pepper.
Varm rundstykkene i ovnen i ca. 6 minutter.
Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek baconterningene i 2-3 minutter, eller til baconet er sprøtt og gyllent.
Skrell eggene, og kutt dem i båter. Finhakk gressløken. Ha baconterningene, eggebåtene og gressløken i suppen ved servering.
Vel bekomme!