Pannestekt sei med ertepuré, gulrot, gyllenstekt løk og kokte poteter

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er møre. Ha ekstra vann i kjelen, slik at det er plass til gulrøttene i punkt 5.

Ha 0,5 dl melk og ertene i en kjele, og kok opp. Kjør blandingen til en puré med en stavmikser eller i en blender. Smak til med salt, pepper, saft fra limen og 1 ts smør. Spe på med mer melk om ønskelig. La ertepuréen stå på lav varme frem til servering.

Kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek løken i 4-5 minutter, eller til den har fått litt farge. Ha i 1 ss smør og 0,5 ss soyasaus, og stek videre i ca. 2 minutter. Ha løken i en serveringsskål.

Skjær fisken i porsjonsstykker, og krydre den med salt og pepper. Ha litt ny olje i stekepannen, og varm den opp til høy varme. Stek fisken i 2-4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Tilsett litt smør mot slutten av steketiden, og bruk en spiseskje til å øse det smeltede smøret over fisken mens den steker.

Skrell gulrøttene, og kutt dem i staver. Kok gulrøttene sammen med potetene de siste 4-5 minuttene av koketiden.

Grovhakk kruspersillen fra urtepakken, og server den til retten.

486 kcal. Protein: 42 g. Karbohydrater: 43 g. Fett: 14 g. *Hvorav mettet fett: 5 g.