Ricotta- og spinattortellini med bacon, tomatpesto og grana padano

Name: Ricotta- og spinattortellini med bacon, tomatpesto og grana padano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk gul paprika; 1 pakke spinat; 1 pakke baconterninger; 2 pakke tortelloni med ricotta og spinat; 1 pakke tomatpesto; 1 stk Grana Padano; 0 ss olje; 0 ss olivenolje; 0 ss smør

Ny oppskrift

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
smør

Liste

Bilder

Rødløk

1 stk

Tomater

2 stk

Gul paprika

1 stk

Spinat

1 pakke

Baconterninger

1 pakke

Tortelloni med ricotta og spinat

2 pakke

(Gluten, Egg, Laktose)

Tomatpesto

1 pakke

(Egg, Laktose)

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Olje

Olivenolje

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rør stekefettet fra baconet inn i tortellinien i stedet for smør eller olivenolje.

Sett en stor kjele med vann på kok.

Grovhakk rødløken, og kutt tomatene og paprikaen i store terninger. Skyll spinaten i kaldt vann.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek baconet til det er sprøtt. Tilsett rødløken, og stek videre til den er blank.

Tilsett tomatene, paprikaen og spinaten i pannen, og vend om til spinaten faller sammen. Vend inn tomatpestoen til slutt, eller server den ved siden av.

Kok tortelliniene i 2-3 minutter i vannet fra punkt 1. Hell av vannet etter koking, og vend inn litt smør eller olivenolje.

Riv grana padano-osten på et rivjern, og strø den over retten ved servering.

Vel bekomme!