Skrei

Pannestekt skrei med hvitløksbakte grønnsaker, rødvinssaus og kruspersille

Name: Pannestekt skrei med hvitløksbakte grønnsaker, rødvinssaus og kruspersille
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk søtpoteter; 500 g gulrot; 1 stk pastinakk; 1 stk rødløk; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 1 pakke rødvinssaus; 650 g skreifilet; 1/2 pakke koriander og kruspersille; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.09 (108)

Under 45 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Gulrot

300 g

Pastinakk

1 stk

Rødløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Rødvinssaus

1 pakke

Skreifilet

350 g

Koriander og kruspersille

1/2 pakke

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend inn litt smør i grønnsakene sammen med kruspersillen før servering.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Hvitløksbakte grønnsaker

Skrell og kutt søtpoteten, gulrøttene og pastinakken i grove biter. Kutt rødløken i båter. Skrell og press hvitløken. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken og litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er møre.

Varm opp rødvinssausen i en kjele på middels varme.

4. Pannestekt skrei

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i 2-3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.

Grovhakk kruspersillen fra urtepakken, og vend den inn med grønnsakene ved servering.

6. Energiinnhold per porsjon

498 kcal. Protein: 34 g. Karbohydrater: 46 g. Fett: 9 g. *Hvorav mettet fett: 1 g.

Vel bekomme!