Kjøttboller i tomatsaus med fullkornspasta, squash og rotgrønnsaker

Name: Kjøttboller i tomatsaus med fullkornspasta, squash og rotgrønnsaker
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk kinesisk hvitløk; 2 stk gulrøtter; 1 bit sellerirot; 1 stk løk; 1 stk squash; 1 flaske passata; 1 pakke oksebuljong; 1 pakke oregano; 400 g fullkornspenne; 600 g kjøttboller; 1 pakke Gran Biraghi; 0 ss olje; 0 ts sukker; 0 ts pepper; 0 ss olivenolje

3.95 (83)

Under 35 min

11 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Gluten
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
sukker

Liste

Bilder

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

1 bit

(Selleri)

Løk

1 stk

Squash

1 stk

Passata

1 flaske

Oksebuljong

1 pakke

Oregano

1 pakke

Fullkornspenne

400 g

(Gluten)

Kjøttboller

600 g

Gran Biraghi

1 pakke

(Melk, Laktose)

Olje

Sukker

Pepper

Olivenolje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en klumpefri saus, riv gulrøttene, selleriroten og squashen og kjør sausen jevn med stavmikser.

Skrell hvitløken, gulrøttene og selleriroten. Finhakk hvitløken og løken, og kutt selleriroten, gulrøttene og squashen i små terninger.

2. Tomatsaus

Varm opp en stor kjele med litt olje til middels høy varme. Stek grønnsakene fra forrige punkt i 2-3 minutter under omrøring. Tilsett passataen, 2 dl vann, buljongen og basilikum og oregano-krydderet. La sausen koke i ca. 10 minutter. Smak til med 1 ts sukker og litt pepper.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kjøttbollene i 2-3 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Ha kjøttbollene over i sausen, og la dem trekke i ca. 10 minutter, eller til de er gjennomvarme.

Server med Gran Biraghi-osten.

Vel bekomme!