Skrei

Ovnsbakt skrei med potetkrem, gulrøtter og baconsmør med løk og erter

Name: Ovnsbakt skrei med potetkrem, gulrøtter og baconsmør med løk og erter
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpoteter; 1 stk banansjalottløk; 300 g gulrøtter; 650 g skreifilet; 100 g baconterninger; 250 g grønne erter; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 ss smør; 2 dl melk; 0 ss olivenolje

4.15 (115)

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Melk
olivenolje
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Mandelpoteter

400 g

Banansjalottløk

1 stk

Gulrøtter

200 g

Skreifilet

350 g

Baconterninger

100 g

Grønne erter

125 g

Olje

Salt

Pepper

Smør

Melk

1 dl

Olivenolje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt revet sitronskall (kun det gule) i baconsmøret for ekstra god smak.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell potetene, og kok dem i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Skrell og finhakk banansjalottløken. Skrell gulrøttene, og kutt dem i staver.

Fordel fisken i en ildfast form, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek formen i ovnen i 10-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek baconterningene i 3-4 minutter, eller til de er gylne. Tilsett banansjalottløken og stek videre i ca. 2 minutter.

6. Baconsmør

Ha ertene og 2 spiseskjeer smør i stekepannen med baconet og løken, og stek i 1-2 minutter. La baconsmøret stå på lav varme frem til servering.

Kok opp ca. 3 dl vann med litt salt i en kjele, og damp gulrøttene under lokk i 5-6 minutter.

8. Potetkrem

Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 ss smør og 1 dl melk. Smak til med salt og pepper før servering.

Vel bekomme!