Svinekoteletter i tomatpesto med ovnsbakt søtpotet, sellerirot og pastinakk med gressløk

Name: Svinekoteletter i tomatpesto med ovnsbakt søtpotet, sellerirot og pastinakk med gressløk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g sellerirot; 3 stk søtpoteter; 1 stk pastinakk; 1 stk gul løk; 700 g svinekoteletter; 1 pakke tomatpesto; 1/2 pakke gressløk; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 1 ss smør

3.97 (89)

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Søtpoteter

2 stk

Pastinakk

1 stk

Gul løk

1 stk

(Selleri)

Svinekoteletter

350 g

Tomatpesto

1 pakke

(Egg, Laktose)

Gressløk

1/2 pakke

Olje

Salt

Pepper

Smør

1 ss

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt fersk timian i pannen mens du steker kjøttet for ekstra god smak.

Sett stekeovnen på 250 grader.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell selleriroten, søtpotetene og pastinakken. Kutt løken, selleriroten, søtpotetene og pastinakken i grove biter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 18-20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek svinekotelettene i ca. 2 minutter på hver side. Skru ned til middels varme, ha i 1 spiseskje smør og tomatpestoen, og stek kjøttet i 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, og bruk en spiseskje til å øse tomatpestoen og smøret over kjøttet mens det steker.

Finhakk gressløken. Vend gressløken inn med de ovnsbakte grønnsakene før servering.

Vel bekomme!