Ovnsbakt laks med wokede grønnsaker, risnudler og frisk mangodressing

Name: Ovnsbakt laks med wokede grønnsaker, risnudler og frisk mangodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke risnudler; 600 g laksefilet; 1/2 pakke lett crème fraîche; 1 boks mangopuré; 1 stk lime; 1 pakke wokmiks; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

4 (76)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Risnudler

1 pakke

Laksefilet

600 g

(Fisk)

Lett crème fraîche

1/2 pakke

Mangopuré

1 boks

Lime

1 stk

Wokmiks

1 pakke

Salt

Pepper

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek laksen i pannen for en sprø skorpe. Ha i litt smør og et knust hvitløksfedd for mer smak!

Sett stekeovnen på 200 grader, og sett en kjele med ca. 1,5 liter vann og litt salt på kok.

Fordel fisken i en ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8-10 minutter, eller til den er fast, men har en lys rosa kjerne.

Kok risnudlene i vannet fra punkt 1 i ca. 4 minutter. Hell deretter av vannet.

4. Mangodressing

Ha crème fraîchen i en serveringsskål, og bland inn mangopuréen. Smak til med saft fra halvparten av limen, salt og pepper.

Varm opp en wokpanne eller stor stekepanne med litt olje til høy varme. Wok wokmiksen i 3-4 minutter. Vend inn risnudlene, og smak til med salt, pepper og saft fra resten av limen.

Vel bekomme!