Glutenfri

Helstekt indrefilet av svin

Name: Helstekt indrefilet av svin
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fløtepoteter; 3 stk rødbeter; 1 stk gul løk; 1 stk appelsin; 100 g spinat; 50 g fetaost; 600 g marinert indrefilet av svin; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

med fløtepoteter og rødbetesalat med appelsin, spinat og fetaost

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Fløtepoteter

400 g

(Melk, Laktose)

Rødbeter

2 stk

Gul løk

1 stk

Appelsin

1 stk

Spinat

100 g

Fetaost

50 g

(Melk, Laktose)

Marinert indrefilet av svin

300 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 563 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk plasthansker, forkle og plastfjøl når du skreller og deler rødbetene, da de gir fra seg mye farge.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Fløtepoteter

Ha fløtepotetene i en ildfast form. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomvarme.

3. Ovnsbakte rødbeter og løk

Skrell rødbetene og løken. Kutt rødbetene i båter, og løken i ringer på omtrent 2 cm. Skyll appelsinen i kaldt vann, og finriv litt av appelsinskallet (kun det oransje) på et rivjern. Fordel rødbetene og løken på et stekebrett med bakepapir, og bland inn det revne appelsinskallet, litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene nederst i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til rødbetene er gjennomstekte. Snu på rødbetene en gang i løpet av steketiden.

4. Helstekt indrefilet av svin

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det har en jevn stekeskorpe. Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg kjøttet på stekebrettet med rødbetene når det gjenstår omtrent 15 minutter av rødbetenes steketid. Bruk steketermometer hvis du har, kjøttet skal ha en kjernetemperatur på 68 grader. La kjøttet hvile i 2–3 minutter før du skjærer det i skiver.

5. Rødbetesalat med appelsin, spinat og fetaost

Skrell appelsinen, og kutt appelsinkjøttet i terninger. Skyll spinaten i kaldt vann. Bland spinaten og appelsinbitene med de ferdigstekte rødbetene. Fordel rødbete- og appelsinsalaten på tallerkener, og smuldre fetaosten over.

Vel bekomme!