Grønnsakssuppe med pølser, persille og langbrød

Name: Grønnsakssuppe med pølser, persille og langbrød
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g stekepølse; 1 stk purreløk; 1 pakke rotgrønnsaksmiks; 2 pakke grønnsaksbuljong; 1 pakke langbrød av fullkorn; 1 pakke kruspersille; 0 ts pepper

3.71 (146)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Gluten
·
Selleri

Basisvarer:

Pepper

Liste

Bilder

Stekepølse

400 g

Purreløk

1 stk

Rotgrønnsaksmiks

1 pakke

(Selleri)

Grønnsaksbuljong

2 pakke

Langbrød av fullkorn

1 pakke

(Gluten)

Kruspersille

1 pakke

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du små barn kan du halvere mengden buljong for å redusere saltinnholdet i retten.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skjær pølsene i terninger. Snitt purreløken i to på langs, og skyll den godt i kaldt vann. Kutt purreløken i tynne skiver.

3. Grønnsakssuppe

Varm opp en kjele med litt olje til middels høy varme. Stek purreløken og pølsebitene i ca. 3 minutter, til purreløken er blank. Tilsett rotgrønnsaksmiksen, og stek videre i ca. 3 minutter. Ha i 1 liter vann og grønnsaksbuljongpakkene, og la suppen trekke rett under kokepunktet i ca. 10 minutter.

Varm langbrødene i ovnen i 3-4 minutter.

Smak til suppen med litt pepper. Finhakk persillen, og strø den over suppen ved servering. Server gjerne langbrødene med litt godt smør til!

Vel bekomme!