Teriyakimarinerte svinestrimler med eggenudler og grønnsaker

Sett en kjele med ca. 2 liter vann og litt salt på kok.

Skrell og finhakk hvitløken, kutt rødløken i båter, og kutt gulrøttene i tynne skiver.

Varm opp en stekepanne med litt olje til full varme. Fordel svinestrimlene i pannen, og krydre dem med salt og pepper. La kjøttet ligge helt stille og steke i ca. 2 minutter, slik at det dannes en stekeskorpe. Beveg på kjøttet, stek videre i ca. 30 sekunder. Ha kjøttet til side på en tallerken.

Kok nudlene i 5-6 minutter i vannet fra punkt 1. Hell vannet av nudlene når de er ferdigkokte, og drypp over litt olivenolje.

Ha litt ny olje i pannen, og varm den opp til middels høy varme. Stek grønnsakene fra punkt 2 og den strimlede hodekålen i 2-3 minutter under omrøring. Vend inn kjøttet og teriyakisausen, og la det småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.