Kylling i mango- og karrisaus med ovnsbakte grønnsaker og basmatiris

Name: Kylling i mango- og karrisaus med ovnsbakte grønnsaker og basmatiris
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kyllinglårfilet; 250 g middagsris; 1 stk blomkål; 1 pakke grønne bønner; 1 stk rødløk; 2 boks mangopuré; 1 pakke karri; 1 stk lime; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 25 min

8 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Kyllinglårfilet

600 g

Middagsris

250 g

Blomkål

1 stk

Grønne bønner

1 pakke

Rødløk

1 stk

Mangopuré

2 boks

Karri

1 pakke

Lime

1 stk

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt finhakket chili i mango- og karrisausen for en sterkere smak.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Kutt rødløken i grove biter, og kutt aspargesbønnene i to. Del blomkålen i mindre buketter. Fordel blomkålbukettene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek formen i ovnen i ca. 15 minutter. Ha i rødløken og aspargesbønnene etter ca. 10 minutter.

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Mango- og karrisaus

Bland sammen mangopuréen og karrikrydderet i en skål, og smak til med salt og saft fra halvparten av limen.

Skjær kyllingen i grove biter. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingbitene i 2-4 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend inn mango- og karrisausen mot slutten av steketiden.

Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene ved siden av.

Vel bekomme!