Hjemmelaget bolognese med fullkornspasta

Name: Hjemmelaget bolognese med fullkornspasta
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fullkornslinguine; 2 stk gulrøtter; 300 g sellerirot; 1 stk gul løk; 500 g karbonadedeig; 1 pakke oregano; 1 pakke oksebuljong; 700 ml moste tomater; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Fullkornslinguine

400 g

(Hvete)

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Gul løk

1 stk

Karbonadedeig

500 g

Oregano

1 pakke

Oksebuljong

1 pakke

Moste tomater

700 ml

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 581 kcal
Fett:: 7 g
Karbohydrater:: 85 g
Protein:: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek litt finhakket hvitløk med karbonadedeigen for ekstra smak!

Les gjennom oppskriften før du starter, og planlegg hvordan du vil gå frem. Finn frem alle ingrediensene og kjøkkenredskapene du trenger, så går matlagingen raskere.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

3. Bolognesesaus

Skrell gulrøttene og kutt bort skallet på selleriroten. Grovriv gulrøttene og selleriroten på et rivjern. Skrell og finhakk løken. Varm opp en stor stekepanne eller en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp karbonadedeigen med en stekespade, og tilsett løken, gulrøttene og selleriroten. Stek videre i 3–4 minutter, eller til karbonadedeigen er gjennomstekt. Tilsett basilikum- og oreganokrydderet, buljongen og de moste tomatene. La sausen småkoke i 3–4 minutter, og smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!