Røkt torskefilet med potet- og gulrotsalat, dillmarinert agurk og pepperrotdressing
Ny oppskrift
Under 30 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Eplesider-/hvitvinseddik
- pepper
- salt
- sukker
- vann
Poteter
350 g
Gulrøtter
2 stk
Sennepsvinaigrette
1 pakke
Agurk
1 stk
Dill
1 bunt
Sjalottløk
1 stk
Eplesider-/hvitvinseddik
3 ss
Sukker
2 ss
Vann
½ dl
Røkt torsk med skinn
375 g
Pepperrotdressing
1 beger
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 515 kcal
- Fett:
- 25 g
- Karbohydrater:
- 36 g
- Protein:
- 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Avkjøl fisken etter koking, bryt den opp i mindre stykker, og vend den inn i potetsalaten.
Skyll og kutt potetene i omtrent 2 cm tykke skiver. Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Kok potet- og gulrotskivene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og la grønnsakene dampe litt av seg. Ha sennepsvinaigretten i en bolle, og vend inn de kokte potet- og gulrotskivene. Krydre med litt salt og pepper.
Skrell agurken, del den i fire på langs, og kutt den i omtrent 2 cm tykke skiver på skrå. Ha 3 ss eddik, 2 ss sukker og ½ dl vann i en bolle, og visp til sukkeret er løst opp. Vend agurkskivene i laken, og krydre med salt og pepper. Skyll, tørk og grovhakk halvparten av dillen. Skrell og kutt løken i skiver. Vend dillen og løken sammen med agurken, og la det marinere frem til servering.
Skjær fisken i porsjonsstykker, og ha fiskestykkene i en kjele. Dekk fiskestykkene med vann, og kok opp. Ta kjelen av varmen, og la fisken trekke under lokk frem til servering.
Server pepperrotdressingen og resten av dillen til retten.
Vel bekomme!