Fiskeboller i karrisaus med smørdampet brokkoli og gulrot og potetskiver

Sett stekeovnen på 225 grader.

Kutt mandelpotetene i tynne skiver. Fordel potetskivene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til potetskivene er gjennomstekte. Rør rundt etter 15 minutter.

Finn frem fiskebollene. Hell kraften fra den ene pakken over i en beholder.

Smelt 2 ss smør i en romslig kjele, og rør inn 2 ss hvetemel og 1 pk karri. Spe på med 2 1/2 dl melk og fiskebollekraften. Gi sausen et oppkok, og smak til med salt og pepper. Spe på med mer melk om sausen blir for tykk.

Ha fiskebollene i karrisausen, og la dem småkoke i ca 5 minutter, eller til de er gjennomvarme. Rør innimellom så det ikke svir seg.

Del brokkolien i mindre buketter, og skrell og kutt gulrøttene i staver. Dekk bunnen av en kjele med ca 5 cm vann, og ha i 1 ss smør. Varm vannet opp til kokepunktet, og damp gulroten og brokkolien under lokk i 4-5 minutter.