Wraps med marinert kylling, kålsalat og raita

Name: Wraps med marinert kylling, kålsalat og raita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bit ingefær; 1 stk grønn paprika; 600 g kyllinglårfilet; 1 pakke garam masala; 3 ss olje; ½ stk rødløk; 200 g strimlet kålsalat; 1 stk lime; 1 ss sukker; ½–1 ss olivenolje; 8 stk hvetetortillaer; ½ stk agurk; 150 g yoghurt; 1 pakke persillade; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Ingefær

1 bit

Rød paprika

1 stk

Kyllinglårfilet

400 g

Garam masala

1 pakke

Olje

2 ss

Koriander

½ bunt

Rødløk

½ stk

Strimlet kålsalat

120 g

Lime

½ stk

Sukker

½ ss

Olivenolje

½ ss

Hvetetortillaer

4 stk

(Hvete)

Agurk

½ stk

Raita

1 pakke

(Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 881 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 81 g
Protein:: 54 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ingefær kan faktisk skrelles med skje! Bare bruk en teskje eller spiseskje til å skrape vekk det tynne skallet. Metoden er rask og trygg, og du slipper å sløse ingefær ved å skrelle vekk for mye.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Hurtigmarinert kylling

Skrell ingefæren, og riv den på den grove siden av et rivjern (se tips). Kutt paprikaen i tynne skiver. Skjær kyllingen i mindre biter. Behold gjerne fettet på for bedre smak. Bland kyllingen sammen med paprikaen, garam masalakrydderet, ønsket mengde av ingefæren og 3 ss olje i en skål.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek kyllingen og paprikaen i 4–5 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

4. Kålsalat

Skyll og grovhakk korianderen. Skrell og kutt ønsket mengde av løken i tynne skiver. Ha korianderen, rødløken og den strimlede kålsalaten i en serveringsskål. Rør sammen ½ ss sukker, ½ ss olivenolje, saft fra limen og litt salt i en skål. Vend dressingen inn i kålsalaten rett før servering.

Pakk tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

6. Raita

Kutt agurken i små terninger, og bland agurkterningene sammen med raitaen i en serveringsskål.

Fyll tortillalefsene med kyllingen, kålsalaten og raitaen.

Vel bekomme!