Pølser med brokkolisalat og ovnsbakte søtpotetstaver

Name: Pølser med brokkolisalat og ovnsbakte søtpotetstaver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk søtpoteter; 700 g Manglerud-pølser; 1 stk brokkoli; ½ stk rødløk; 75 g majones; 150 g laktosefri lettrømme; 40 g tranebær; 1 ss sukker; 1½ dl eplesider-/hvitvinseddik; 0 dl olje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Manglerud-pølser

400 g

Brokkoli

1 stk

Rødløk

½ stk

Majones

75 g

(Egg, Sennep)

Laktosefri lettrømme

150 g

(Melk)

Tranebær

40 g

Sukker

1 ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1½ ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 1298 kcal
Fett:: 101 g
Karbohydrater:: 60 g
Protein:: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk to stekebrett til søtpotetene, hvis det blir for fullt på ett brett.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte søtpotetstaver

Skrell og kutt søtpoteten i staver. Fordel søtpotetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetene i ovnen i 20–25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.

Fordel pølsene utover et stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til de er gjennomvarme.

4. Brokkolisalat

Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og finhakk rødløken. Bland sammen majonesen, lettrømmen, 1 ss sukker og 1½ ss eddik i en skål. Ha brokkolien, løken og tranebærene i en serveringsskål, og bland inn majonesblandingen.

Vel bekomme!