Grønnsakssuppe med salsicciapølser, spelt og grønnkål

Name: Grønnsakssuppe med salsicciapølser, spelt og grønnkål
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pakke vårløk; 400 g gulrot; 125 g speltkorn; 1/2 pakke bladpersille; 375 g salsicciapølser; 0 ss olje; 2 pakke hønsebuljong; 1 l vann; 0 ts pepper; 1 stk minipurreløk; 1 stk sellerirot; 100 g grønnkål

Ny oppskrift

Under 35 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
vann

Liste

Bilder

Vårløk

1/2 pakke

Gulrot

200 g

Bladpersille

1/2 pakke

Salsicciapølser

300 g

Olje

Hønsebuljong

1 pakke

Vann

1/2 l

Pepper

Minipurreløk

1 stk

Sellerirot

1 bit

Grønnkål

100 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne med litt grovbrød med smør til.

Skrell og kutt ca 200 g gulrot og 1 bit sellerirot i terninger, finhakk 1 stk mini purreløk.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek 1 pk salsicciapølser i 4-5 minutter på hver side. Sett til side.

3. Grønnsakssuppe

Stek grønnsakene fra punkt 1 i en romslig gryte på middels høy varme i litt olje i 2-3 minutter. Tilsett 1/2 l vann og 1 pk hønsebuljong, og kok opp. La suppen småkoke i ca 20 minutter. Krydre med litt pepper.

Skjær pølsene i grove biter og finstrimle 1/2 pk grønnkål. Vend pølsene og grønnkålen inn i suppen mot slutten av steketiden. Finhakk 1/2 pk persille og del opp 1/2 pk vårløk i tynne skiver, strø vårløk og persille over suppeskålene før servering.

Vel bekomme!