Flow-nuggets i rødkålwrap med syltet reddik og kremet korianderdressing

Name: Flow-nuggets i rødkålwrap med syltet reddik og kremet korianderdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g plantebaserte nuggets; 500 g rødkål; ¼ stk kinesisk hvitløk; 1 bunt koriander; ½ stk lime; 150 g yoghurt naturell; 1 bunt reddiker; 2 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 2 ss sukker; 1 dl vann; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olje
pepper
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Reddiker

1 bunt

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

2 ss

Sukker

2 ss

Vann

1 dl

Plantebaserte nuggets

300 g

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Koriander

1 bunt

Lime

½ stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Rødkål

500 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 498 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 59 g
Protein:: 19 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett gjerne litt revet ingefær eller hel allehånde i syltelaken til reddikene.

1. Hurtigsyltet reddik

Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Ha 2 ss eddik, 2 ss sukker og 1 dl vann i en bolle, og visp det sammen. Vend inn reddikskivene, og la dem stå frem til servering.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek nuggetsene i omtrent 4–5 minutter, til de er gjennomvarme.

3. Korianderdressing

Skrell hvitløken. Skyll, tørk og finhakk korianderen. Bland sammen hvitløken, korianderen og saft fra limen i et litermål, og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Vend inn yoghurten, og smak til med salt og pepper.

Plukk bladene av rødkålen, og skyll og tørk dem. Bruk rødkålbladene som wraps, og fyll dem med nuggetsene, de syltede reddikene, og topp dem med korianderdressingen.

Vel bekomme!