Steamed buns med hoisinmarinert pulled pork, lettsyltet rødkål, gulrot og agurk

Les gjennom oppskriften før du starter, og planlegg hvordan du vil gå frem. Finn frem alle ingrediensene og kjøkkenredskapene du trenger, så går matlagingen raskere.

 Varm opp kjøttet og kraften i pakken i en kjele med lokk på middels høy varme. La kjøttet koke i 5–10 minutter. Ta av lokket, og riv kjøttet fra hverandre med to gafler. La kjøttet koke i omtrent 5 minutter, til kraften er noe redusert, og vend inn hoisinsausen. 

Ha rødkålen i en serveringsskål, og klem over saften fra limen. Rør inn 1 ss sukker, og la den lettsyltede rødkålen stå på benken frem til servering (se tips).

Skrell gulrøttene, og kutt gulrøttene og agurken i strimler. Ha grønnsakene i hver sine serveringsskåler.

Kok opp 3–4 dl vann i en kjele, og legg i en sil. Vannet skal ikke nå opp til silen. Legg bunsene i silen, og damp dem under lokk i 5 minutter. Hvis du ikke har en sil, kan du krølle sammen litt aluminiumsfolie som du legger bunsene oppå i kjelen. Hell litt vann rundt folien, og damp dem under lokk.

Fyll bunsene med den hoisinmarinerte pulled porken, den lettsyltede rødkålen og grønnsakene.