Surf & turf Flow-burger med grillet vårløk og syltet rødkål, toppet med pepperrotdressing

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

 Skyll potetene og vårløken. Kutt potetene i 3 eller 4 biter, og kutt bunnen av vårløken. Ha potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper, og ønsket mengde av chiliflakene. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend vårløken i litt olje, og legg den på brettet sammen med potetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av potetenes steketid. La dem steke ferdig sammen. 

 Bland sammen ½ dl eddik, ½ dl sukker og litt salt i en skål, og vend inn rødkålen. 

Varm hamburgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek Flow-burgerne i 4–5 minutter på hver side. 

Fyll burgerbrødene med Flow-burgerne og den syltede rødkålen, og topp med vårløken og pepperrotdressingen. Server chilichunksene ved siden av. 

Funfact! Flow-burgeren er laget av norske grønnsaker og sjøgress!