Adams saftige kjøttpai med frisk salat

Sett stekeovnen på 200 grader.

Rull ut 1 stk paideig i en smurt paiform, og trykk til langs kantene slik at paien får sin karakteristiske form. Stikk små hull i deigen med en gaffel, og forstek paideigen midt i ovnen i 5-6 minutter.

Grovhakk 1 stk gul løk, og skrell og press 1 stk kinesisk hvitløk.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek ca 500 g karbonadedeig til deigen har fått litt farge. Tilsett løken og hvitløken, og stek videre til løken er blank. Ha i 1 pk revet gulrot, og stek videre i ca 1 minutt. Tilsett 1 boks tomatpuré og 1 pose basilikum og oregano, og stek i et par minutter til. Smak til med salt og pepper.

Visp sammen 2 stk egg og 1 dl melk i en bolle. Fordel kjøttfyllet i paiformen, og hell eggeblandingen over kjøttfyllet.

Kutt 2 stk tomater i skiver, og fordel tomatskivene på toppen av paien. Drypp over litt olivenolje, og stek paien i ovnen i ca 25 minutter, eller til paifyllet har stivnet.

Skyll og finsnitt 1 stk isbergsalat, og kutt 1 stk agurk i terninger. Bland salaten og agurken sammen i en serveringsskål, og topp med litt olivenolje, salt og pepper.