Soyamarinert laks og salat med nektarin, pinjekjerner og rødløk

Name: Soyamarinert laks og salat med nektarin, pinjekjerner og rødløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 pakke chiliflak; 1 pakke sesamfrø; 1 stk lime; 4 ss soyasaus; 2 ss olivenolje; 2 stk nektariner; ½ stk rødløk; 1 stk agurk; 100 g tobladssalat; 1 pakke pinjekjerner; 0 ss olje; 250 g jasminris

4.31 (108)

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Fisk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
soyasaus

Liste

Bilder

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Chiliflak

1 pakke

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Lime

1 stk

Soyasaus

2 ss

Olivenolje

2 ss

Nektarin

1 stk

Rødløk

½ stk

Agurk

1 stk

Tobladssalat

50 g

Pinjekjerner

1 pakke

Jasminris

150 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 720 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt flytende honning i soyamarinaden for en rundere smak.

Varm opp stekeovnen til 180 grader.

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Soyamarinert laks

Legg fisken i en smurt ildfast form. Bland sammen chiliflakene, sesamfrøene, 2 ss soyasaus, 2 ss olivenolje og saften fra halve limen i en skål, og hell blandingen over fisken. Stek fisken i ovnen i 8–9 minutter, eller til den er fast og har en lys rosa kjerne.

4. Nektarinsalat

Skyll og kutt nektarinen i terninger. Skrell og finhakk rødløken, og kutt agurken i skiver. Skyll salaten i kaldt vann. Bland alt sammen i en serveringsskål, og strø over pinjekjernene.

Riv den ferdigstekte fisken i biter, og strø fisken over salaten. Bruk soyablandingen fra bunnen av fiskeformen som dressing, eller server den ved siden av.

Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.

Vel bekomme!