Paprikapestobakt kylling med gulrotpuré og smørstekte neper med sesamfrø

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt smør. Stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter. Fordel pestoen utover kyllingskinnet, og legg kyllingen med skinnsiden opp i en smurt, ildfast form. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til den er gjennomstekt. Ta vare på stekesjyen.

 Kutt endene av gulrøttene, og del dem i 6–7 biter. Kok dem i 5 minutter, til de er møre. Sil av vannet, tilsett 2 ss smør og ½ ts salt, og mos dem til en jevn puré med en stavmikser.

 Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, eller til de er lett gylne. Legg sesamfrøene på et fat. Rens og del nepene i 8–10 båter. Skrell og grovhakk hvitløken. Skyll, tørk og grovhakk persillen. Ha 2 ss smør i stekepannen, og stek hvitløken og nepene i 3–4 minutter, til nepene er gylne. Vend inn persillen og sesamfrøene, og krydre med salt og pepper.

Hell stekesjyen over retten ved servering.